舌尖上的泰国

                                                             本刊记者：温秋敏
      泰国料理是泰国菜，同法国菜、中国菜、意大利菜并列世界四大美食，素以辛辣、酸甜著名。因而也比其他国家的食物拓展的更快。除了色香味美之外，加上独特的草药、辛辣调味，同时讲究健康及视觉享受。多样的选择 ( 包括汤、咖哩、海鲜、香辣的色拉及热带水果等 ) ，不论是宴会、河上游艇餐厅或是全国各地的小餐馆，都有顶尖的厨师，提供最奢华的用餐享受。而曼谷同时也是提供世界各地美食的天堂，足以媲美世界其它城市。 
       泰国菜有四大菜系，根据地理和文化不同分为泰北菜、泰东北菜、泰中菜与泰南菜，各地使用的食材往往跟邻近国家相似。由于长期受华人饮食尤其是潮州菜影响，泰国也有不少接近中餐的菜式，例如粥、贵刁、海南鸡饭等。泰式正餐通常以香米或糯米做成的米饭为主食，佐以一两道以鱼或肉为主的泰式咖哩，再加上一份汤和一份沙拉。
冬阴功汤:
       最具代表性的泰式海鲜汤品，口感酸辣。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，辣味来自辣椒，酸味是来自柠檬与番茄。“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。汤中的主料常采用明虾或墨斗鱼等海鲜。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。
泰北腊味拼盘:
        这道菜是清迈餐馆必备的一款大菜！ 泰北与老挝接壤，肉类制皮和老挝相似。
水果汁:       
       泰国的水果季节性很强，如果不是应季的话，在餐厅里点芒果汁更贵一些，那么你还可以选择其他便宜的小水果，比如番石榴什么的，绿色的果汁还很养眼哩！
 蔬菜沙拉:
     沙拉是泰国最具特色的小吃，因为它从原材料到做法都极具泰国风情。 泰国地处亚热带，刚来泰国的朋友难免感觉湿热难当，沙拉绝对能叫醒你的舌尖，让你在奇特的感觉中开始你在泰国的美食之旅。