只做放心餐桌物情系亿万人民心

——消费者权益日双汇集团走访纪实

                                                                                         首席记者王军伟
        车队缓缓驶入郑州双汇南大门，映入记者眼帘的是简洁大气的规划布局、整齐划一的厂房设置和别具特色的企业文化。只见生产车间外墙顶部赫然屹立着“消费者的安全与健康高于一切”十三个大字，这是“双汇”对全体员工的警示，也是“双汇人”对广大消费者的郑重承诺。记者、消费者陆续下车，一个小小的细节引起了记者的注意。下车时，不知是谁将手中的烟头随手丢在地上，待人群走过之后，一名随同参观的女工作人员悄悄将其捡起，丢进了不远处的垃圾筒内。看相貌她年纪不大，看装束也不是高管人员，但动作却是那么自然娴熟。这一小小的工作细节，足以彰显“双汇人”对消费者的负责态度，这才是真正的企业文化。
进入生产车间之前，记者非常担心。首先，如果众多人进入生产车间，势必会造成污染；其次，如果众人换上工作服进入车间，又会花费不少时间。当记者跟随工作人员进入厂房后，一切担心和顾虑都打消了。原来双汇在建厂时就考虑到了生产流程的公开化、透明化，所以在生产流水线的二楼一侧设置了全透明的参观通道，参观者无需进入车间，便可以一览整个作业流程。谈到生产工艺，工作人员告诉记者，正在作业的屠宰、分割加工生产线来自丹麦、荷兰，其设备技术世界领先。
        消费者认真观看着流水线生产过程，不时用手中的相机和DV记录着。在经过高温燎毛工艺时，有位消费者突然说道：“生猪在这样高的温度下走一遭，身上还会剩一根毛吗？”这时，双汇集团总裁助理刘金涛先生回道：“曾有消费者举报说在双汇火腿中吃出若干猪毛，刚才这位消费者一句话为我们澄清了，谢谢你！哈哈哈哈！”现场顿时响起一阵欢笑声。
        “瘦肉精”一直是记者和消费者最关注的问题，这也是关系到消费者健康的重大问题。在生猪生产流水线上，记者看到了两道工序，一是“胴体检疫岗”，二是“瘦肉精头头检测”。线上的几位工作人员在不停地忙碌着。随行工作人员告诉记者，这样的检测大约需要一分钟，如果生猪发现问题，便会马上下线停止生产，并且根据标识直接追究养殖单位责任。而且有市卫生防疫部门现场办公，以此来保证消费者能吃上放心肉。从生产车间出来以后，不少消费者表示，参观了双汇集团生产车间，自己放心了不少，可以放心大胆食用双汇肉类产品了。双汇集团总裁助理也告诉记者，之所以双汇要开放办工厂、透明办工厂，就是要打消消费者的顾虑，让大家买得放心，吃得安心。同时也以此方式鞭策自己，激励自己，不断提高企业的办厂能力和社会美誉度。
        参观结束后，记者又参加了集团组织的座谈和交流活动。会上，记者和消费者向双汇高管提出了许多尖锐而又实际的问题，双汇高管耐心一一解答。最后，双汇集团副总李宏伟先生向广大媒体和消者郑重承诺，双汇人将尽最大努力，保证食品安全，保障消费者权益，在企业发展壮大的同时，不忘企业肩负的责任。
        活动结束后，记者感触颇多。一个生猪宰杀的民营企业经过了一次次地跨越和蜕变，逐渐成长为全国食品加工行业的领军企业，此中艰辛恐怕只有亲历者最能体会。这种迎难而上、开放透明的工作思路，不正是企业发展的灵魂和文化所在吗？最后，记者只想送双汇人一句话，表达对他们的敬意，“只做放心餐桌物，情系亿万人民心！”